西红柿营养非常丰富,含有维生素C、番茄红素、膳食纤维、钾等营养素,有助于抗氧化、保护心血管健康。
1、维生素C
西红柿富含维生素C,有助于增强免疫力,促进胶原蛋白合成,维护皮肤健康。
2、番茄红素
番茄红素是强效抗氧化剂,可降低自由基损伤,减少心血管疾病和某些癌症风险。
3、膳食纤维
西红柿含有可溶性和不可溶性膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。
4、钾元素
西红柿是良好的钾来源,有助于调节血压,维持电解质平衡和肌肉功能。
建议将西红柿纳入日常饮食,可生食或烹饪食用,但对番茄过敏者需避免摄入。