玉米中硒元素含量较低,常见富硒食物有动物内脏、海产品、蛋类、大蒜等,适量食用有助于补充硒元素。
每100克玉米约含0.6微克硒,低于谷物平均水平,不能作为主要硒来源。
猪肾含硒量达156微克/100克,牡蛎含硒量约77微克,是玉米的百倍以上。
大蒜含硒量约14微克/100克,巴西坚果含硒量高达1917微克,但需注意控制摄入量。
成人每日需摄入60微克硒,可通过多样化膳食获取,缺硒地区可遵医嘱服用硒酵母片等补充剂。
建议通过均衡饮食补充硒元素,避免单一依赖玉米,长期缺硒者可定期检测血硒水平。