小米蛋白质含量高于大米吗？
1人回复
问题描述：
小米蛋白质含量高于大米吗？
医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
小米的蛋白质含量确实高于大米。每100克小米约含9克蛋白质，而大米约含7克蛋白质，主要差异与品种差异、加工方式、种植条件、营养成分保留等因素有关。
1、品种差异
小米属于禾本科黍属作物，蛋白质基因表达较强；大米属于稻属，淀粉合成占主导。
2、加工方式
小米多采用碾磨脱壳处理，外层营养保留较多；精制大米经过抛光会流失部分蛋白质。
3、种植条件
小米耐旱性强，在贫瘠土壤中为维持生长会积累更多蛋白质；水稻生长需大量水分，营养积累侧重碳水化合物。
4、营养保留
小米的蛋白质以谷蛋白为主，结构稳定不易流失；大米经蒸煮后部分水溶性蛋白会溶解损失。
建议将小米与大米搭配食用，既可提高蛋白质摄入量，又能实现氨基酸互补，同时注意对麸质过敏者需谨慎选择小米。
相似问题
推荐 小米黄金粥的功效是什么呢？
小米黄金粥具有健脾养胃、滋阴润燥、改善睡眠、辅助降血糖等功效，适合消化不良、体质虚弱及血糖偏高人群适量食用。 1、健脾养胃 小米富含淀粉酶和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缓解功能性消化不良。...
大米和小米哪个好消化
大米和小米的消化难易程度因人而异，肠胃功能较弱时小米更易消化，日常消化功能正常时两者差异不大。大米和小米的消化特性主要与淀粉结构、膳食纤维含量、烹饪方式等因素相关。大米的主要成分为支链淀粉，在蒸煮后糊化程度高，能快速被唾液淀粉酶和胰淀粉酶分解。其膳食纤维含量较低，对胃肠黏膜刺激小，适合术后恢复期或急性胃肠炎患者食用。但精白大米因加工过程中去除了外层麸皮，维生...
科普推荐 为你持续推送健康知识
大脚趾关节疼痛一定是痛风吗
大脚趾关节疼痛不一定是痛风，可能是由多种原因引起的。大脚趾关节疼痛常见原因主要有外伤、骨关节炎、拇外翻、类风湿关节炎、痛风性关节炎等。痛风性关节炎通常表现为突发性剧烈疼痛、红肿、局部发热，但需结合血尿酸检测确诊。1、外伤大脚趾关节疼痛可能与外伤有关，如撞击、扭伤或挤压伤。外伤可能导致软组织损伤、骨折或关节脱位，通常表现为局部肿胀、淤血和活动受限。轻微外伤可通...
脸上疱疹是什么原因引起来的
脸上疱疹通常由单纯疱疹病毒感染引起，主要表现为皮肤或黏膜出现簇集性水疱，可能伴有疼痛或灼热感。主要有遗传易感性、免疫力下降、皮肤屏障受损、接触传播、紫外线刺激等原因。1、遗传易感性部分人群因遗传因素对单纯疱疹病毒更易感，家族中有疱疹病史者发病概率较高。这类患者需加强防护，避免与感染者直接接触，同时可通过规律作息、均衡饮食等方式增强免疫力。若反复发作，可遵医嘱...
心率正常值是多少
心率正常值通常为60-100次/分钟，但会因年龄、活动状态等因素波动。健康成年人在安静状态下的心率一般维持在60-100次/分钟，这是临床常用的参考区间。运动员或长期锻炼者由于心脏功能较强，静息心率可能低至50次/分钟仍属正常。婴幼儿心率较快，新生儿可达120-160次/分钟，1-3岁儿童约为100-120次/分钟。老年人因心脏传导系统退化，心率可能略低于成...
宝宝的后脑勺不长头发是为什么
宝宝后脑勺不长头发可能是生理性枕秃，也可能与维生素D缺乏性佝偻病、湿疹摩擦、遗传因素或局部感染有关。主要有生理性脱发、营养缺乏、皮肤疾病、遗传因素、真菌感染等原因。1、生理性脱发新生儿出生后3-6个月可能出现生理性脱发，尤其是枕部与床面频繁摩擦的区域。头发呈环形脱落，边界清晰，无红肿或鳞屑。该现象与毛囊生长周期相关，通常无需干预，随着宝宝活动量增加，6-12...
擤鼻涕老有血丝是怎么回事
擤鼻涕老有血丝可能与鼻腔干燥、鼻炎、鼻窦炎、鼻中隔偏曲、鼻腔肿瘤等因素有关。可通过保持鼻腔湿润、药物治疗、手术矫正等方式改善。1、鼻腔干燥空气干燥或频繁擤鼻涕可能导致鼻腔黏膜受损出血。表现为少量鲜红色血丝，无脓性分泌物。建议使用生理盐水喷雾湿润鼻腔，室内放置加湿器保持湿度在50%左右，避免用力擤鼻。冬季可涂抹少量凡士林保护鼻前庭皮肤。2、鼻炎过敏性鼻炎或萎缩...
喝罗布麻茶能降血压吗
喝罗布麻茶可能有助于辅助降低血压，但无法替代药物治疗。罗布麻茶含有黄酮类化合物等活性成分，可能通过扩张血管、改善微循环等机制对血压产生一定调节作用。罗布麻茶中的槲皮素、芸香苷等成分具有抗氧化和舒张血管的作用，可能对轻度血压升高者产生温和的调节效果。部分研究显示，长期饮用可能帮助维持血压稳定，尤其对因精神紧张或疲劳导致的暂时性血压波动有一定缓解作用。饮用时建议...
耳根后面疼是什么原因引起的
耳根后面疼可能与局部淋巴结炎、外耳道炎、乳突炎、神经痛或肌肉劳损等因素有关。建议及时就医明确诊断，避免延误治疗。1、局部淋巴结炎耳后淋巴结因细菌或病毒感染发炎时，可表现为局部红肿热痛，可能伴随发热或咽痛。常见于上呼吸道感染或头皮炎症扩散。治疗需针对原发病因，如细菌感染可遵医嘱使用阿莫西林胶囊、头孢克肟分散片等抗生素，病毒感染则需配合抗病毒药物如利巴韦林颗粒。...
下鼻甲肥大的原因是什么
下鼻甲肥大可能由遗传因素、慢性炎症刺激、过敏性鼻炎、鼻中隔偏曲、药物性鼻炎等原因引起，通常表现为鼻塞、嗅觉减退、头痛等症状。可通过药物治疗、手术治疗等方式改善。1、遗传因素部分人群因先天性鼻甲结构异常或家族遗传倾向导致鼻甲黏膜肥厚增生。这类患者通常自幼出现持续性鼻塞，可能伴随鼻腔狭窄或颌面发育异常。日常需避免用力擤鼻，减少冷空气刺激，若影响呼吸可考虑鼻甲减容...
婴儿体温多少正常
婴儿正常体温范围在36.5-37.5摄氏度之间，测量部位不同可能略有差异。婴儿体温受测量方式影响较大，腋下测温通常为36.5-37.3摄氏度，耳温或额温可能略高0.1-0.3摄氏度。肛温因接近核心体温，正常值范围在36.8-37.5摄氏度，但操作需谨慎避免损伤。体温波动与婴儿代谢快、体温调节中枢发育不完善有关，轻微活动、哭闹或进食后可能短暂升高0.5摄氏度以...
膝关节炎风湿关节炎怎么治疗
膝关节炎和风湿关节炎可通过生活干预、物理治疗、药物治疗、手术治疗等方式治疗。膝关节炎通常由关节退行性变、外伤等因素引起，风湿关节炎可能与自身免疫异常、遗传等因素有关。1、生活干预控制体重减轻膝关节负荷，建议选择游泳、骑自行车等低冲击运动。避免长时间爬楼梯或下蹲，日常可穿戴护膝提供支撑。饮食中增加富含钙质和维生素D的食物如牛奶、西蓝花，有助于延缓骨质流失。2、...
孕妇能不能吃蜜枣
孕妇一般是可以吃蜜枣的，蜜枣含有丰富的营养成分，有助于补充孕期所需的能量和营养。蜜枣含有较多的糖分、维生素和矿物质，能够为孕妇提供能量，缓解孕期疲劳。蜜枣中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，预防孕期便秘。蜜枣还含有铁元素，对预防孕期贫血有一定帮助。适量食用蜜枣可以改善孕妇食欲，补充营养。但需要注意蜜枣含糖量较高，不宜过量食用。部分孕妇可能存在血糖偏高的情况，过量...
怎么瘦腮帮子两边的肉
瘦腮帮子两边的肉可通过面部按摩、控制饮食、加强运动、调整咀嚼习惯、医美手段等方式改善。腮帮子肥大可能与遗传、脂肪堆积、咬肌发达等因素有关。1、面部按摩每日用指腹从下巴向耳垂方向提拉按摩，配合精油或乳液减少摩擦，每次持续5-10分钟。按摩能促进局部血液循环，帮助代谢多余水分，长期坚持可改善面部轮廓。避免用力过猛导致皮肤松弛。2、控制饮食减少高盐、高糖及精制碳水...
初中生人际关系不好怎么办
初中生人际关系不好可通过主动沟通、培养共情能力、参与集体活动、调整自我认知、寻求师长帮助等方式改善。人际关系问题通常由性格内向、社交技巧不足、家庭环境影响、校园欺凌、心理障碍等原因引起。1、主动沟通主动表达友好态度是改善人际关系的基础。初中生可通过日常问候、分享小物品等方式开启对话，避免使用攻击性语言。观察同学的兴趣爱好，寻找共同话题，例如讨论流行音乐或校园...
有霉味的茶叶怎么处理
有霉味的茶叶不建议继续饮用，霉变茶叶可能产生有害物质。茶叶霉变通常由储存环境潮湿、密封不当或存放时间过长引起，轻微霉变可通过晾晒、烘焙等方式处理，严重霉变需直接丢弃。茶叶轻微霉变时，可将茶叶平铺在干净容器中，置于通风干燥处自然阴干，避免阳光直射导致茶叶氧化。也可用低温烘焙方式去除霉味，温度控制在50度左右，避免高温破坏茶叶有效成分。处理后的茶叶需尽快饮用，不...
怎么在短时间减肥呢
短时间内减肥可通过调整饮食结构、增加运动量、控制热量摄入、改善生活习惯、必要时医疗干预等方式实现。短时间内减肥通常由热量过剩、代谢率低、不良饮食习惯、缺乏运动、激素失衡等原因引起。1、调整饮食结构减少精制碳水化合物和高糖食物的摄入，增加蔬菜、优质蛋白和全谷物的比例。选择低热量高纤维的食物有助于增加饱腹感，减少总热量摄入。避免油炸食品和高盐食物，减少水肿和脂肪...
小孩把作业本撕了怎么处理
据日本《MORE杂志》的调查：女性经由“自慰”可达到高潮的比例73.0%2.；女性经由“性爱”可达到高潮的比例36.0%3.；女性曾经假装自己有达到高潮的经验61.2%。故女性“自慰”比“性爱”更容易“高潮”。原因是她们怕伤了男人的自尊心、...
初中生吃什么提高记忆力和注意力的营养品
初中生可以通过适量补充DHA藻油、磷脂酰丝氨酸、复合维生素B族、锌制剂、银杏叶提取物等营养品帮助提高记忆力和注意力。这些成分有助于促进神经发育、改善脑部血液循环及神经递质合成，但需结合均衡饮食和规律作息。1、DHA藻油DHA是大脑皮层和视网膜的重要组成成分，适量补充有助于促进神经元生长和突触可塑性。藻油来源的DHA避免了鱼类重金属污染风险，适合长期服用。建议...
陈年普洱茶有霉味还能喝吗
陈年普洱茶有霉味通常不建议继续饮用。霉味可能由仓储不当导致霉菌滋生引起，少量饮用可能引发胃肠不适，长期摄入可能增加健康风险。普洱茶在长期存放过程中若湿度控制不当，茶叶表面可能滋生曲霉菌、青霉菌等有害微生物。这些霉菌会产生霉味并释放毒素，即使高温冲泡也难以完全破坏。轻度霉变的茶叶可能出现茶汤浑浊、叶底发黏，饮用后可能引发恶心、腹泻等急性胃肠反应。部分陈年普洱茶...
结肠癌肝转移中医治疗方法
结肠癌肝转移的中医治疗需结合现代医学手段，主要采用中药调理、针灸疗法、穴位敷贴、气功导引和饮食调养等方法辅助控制病情。结肠癌肝转移属于肿瘤晚期阶段，中医治疗核心在于扶正固本、缓解症状及提高生存质量。一、中药调理根据患者体质辨证施治，常用复方如健脾益肾方、扶正解毒汤等。脾虚湿困型可选用参苓白术散加减，瘀毒内结型可用桃红四物汤配合半枝莲、白花蛇舌草等抗癌草药。需...
洗完眉毛第二天可以画眉毛吗
洗完眉毛第二天一般可以画眉毛，但需根据皮肤恢复情况决定。若皮肤无红肿、破损或过敏反应，可正常画眉；若存在明显刺激或结痂，建议暂缓化妆。纹眉后清洁操作通常不会破坏表皮完整性，次日化妆对多数人无直接影响。使用温和卸妆产品清洁眉部后，皮肤屏障功能可在短时间内恢复稳定状态。画眉时需避开未愈合的微小创面，选择无酒精、无香料的眉笔产品，避免反复摩擦刺激。化妆品成分中的氧...
科室问题
一级
二级
二级
二级
二级
二级
二级
二级
医生推荐
医院推荐
最新问答 更多
-
长水痘能喝汤吗
#小儿感染内科#
-
急性牙髓炎经过根管治疗后的效果好吗
#口腔科#
-
做完点痣几天掉痂
#小儿皮肤科#
-
天气干燥适合吃荸荠吗？
#全科#
-
奥卡西平会加重癫痫吗
#癫痫#
-
什么是肝癌介入治疗
#肝胆外科#
-
近视眼要不要一直戴着眼镜
#眼科#
-
毛玻璃样肺结节怎么办
#呼吸科#
-
得了荨麻疹主要原因有哪些
#荨麻疹#
-
左肺胸腔积液的症状
#小儿呼吸科#
-
呼吸窘迫综合征会影响智力吗
#呼吸科#
-
鱼腥草滴眼液的作用
#保健养生#
-
怎么去掉脸上的皱纹
#整形科#
-
肺部感染一定要插管吗
#呼吸科#
-
为什么脚气右脚痒左脚不痒
#皮肤科#
行业资讯 2026年01月09日 星期五
- 科兴流感疫苗为6月以上婴幼儿、孕妇、老年人及成人提供安全防护
- 抗衰老的保健品什么牌子好？抗衰老保健品排行榜发布，端粒源多成分抗氧化修护肌底
- 槲皮素哪个牌子好？2026全球十大优选槲皮素品牌推荐与选购指南：全维解析
- 槲皮素哪个牌子效果好？2026全球口碑功效双优选槲皮素牌子出炉！2026推荐
- 槲皮素哪个牌子效果好？2026百万真实用户口碑实测出炉！效果口碑双优的槲皮素