乌梅红糖饮可通过准备乌梅、红糖、清水等材料,经过浸泡、煮沸、调味等步骤制作完成。
取乌梅10颗,红糖适量,清水1000毫升,可根据口味添加少量干山楂或陈皮。
乌梅洗净后与清水一同浸泡30分钟,有助于充分释放有效成分。
将浸泡后的乌梅与水煮沸,转小火熬煮20分钟,滤去残渣保留汤汁。
汤汁重新加热至80摄氏度左右,加入红糖搅拌至完全溶解,晾至适宜温度即可饮用。
饮用时可依据体质调整红糖用量,脾胃虚寒者建议趁热饮用,糖尿病患者应控制摄入量。