西瓜富含多种营养素,主要包括水分、维生素C、番茄红素、瓜氨酸等成分,适量食用有助于补充水分和抗氧化。
1. 水分
西瓜含水量超过90%,是夏季补水的理想选择,能帮助维持电解质平衡。
2. 维生素C
每100克西瓜含约8毫克维生素C,有助于促进胶原蛋白合成和增强免疫力。
3. 番茄红素
西瓜是番茄红素的优质来源,这种强效抗氧化剂可能有助于降低心血管疾病风险。
4. 瓜氨酸
西瓜特有的氨基酸瓜氨酸可在体内转化为精氨酸,对血管舒张和血液循环有潜在益处。
建议选择成熟度适中的西瓜,果肉呈均匀红色时营养价值最佳,但糖尿病患者需控制摄入量。