喝牛奶有助于吸收多种营养素,主要促进钙、维生素D、优质蛋白和乳糖的吸收。
1、钙吸收
牛奶中的钙以酪蛋白钙形式存在,生物利用度高,配合维生素D可提升肠道对钙的吸收效率。
2、维生素D协同
强化牛奶含维生素D,能促进钙磷代谢,帮助骨骼矿化,对儿童生长发育尤为重要。
3、蛋白利用
牛奶蛋白含全部必需氨基酸,消化率达90%以上,乳清蛋白更易被人体快速吸收利用。
4、乳糖作用
乳糖分解产生的半乳糖有助于钙镁等矿物质吸收,但乳糖不耐受人群需选择低乳糖产品。
建议每日饮用300毫升左右牛奶,乳糖不耐受者可选用酸奶或舒化奶,避免空腹饮用以减轻胃肠不适。