莴笋富含维生素A、维生素C、钾、膳食纤维等营养物质,适量食用有助于补充人体所需营养素。
莴笋含有丰富维生素A,有助于维持视力健康及皮肤黏膜完整性。
莴笋中维生素C含量较高,具有抗氧化作用,能促进铁吸收和胶原蛋白合成。
莴笋是良好的钾来源,适量摄入可帮助调节血压和维持电解质平衡。
莴笋所含膳食纤维能促进胃肠蠕动,有助于改善消化功能和维持肠道健康。
建议将莴笋作为日常蔬菜搭配食用,注意清洗干净并适量摄入,避免过量食用可能引起的胃肠不适。