吃豆类也会伤胃吗？
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吃豆类也会伤胃吗？
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吃豆类可能伤胃，主要与豆类中的抗营养因子、膳食纤维含量、食用方式不当、胃肠疾病等因素有关。
1. 抗营养因子豆类含有植酸和皂苷等抗营养因子，可能刺激胃黏膜，引发不适。建议通过浸泡或发酵减少其含量。
2. 膳食纤维豆类中不可溶性膳食纤维含量较高，过量摄入可能加重胃肠负担。可搭配易消化食物同食。
3. 食用方式未充分煮熟的豆类难以消化，可能引起腹胀。建议彻底烹煮至软烂后食用。
4. 胃肠疾病胃炎或胃溃疡患者对豆类更敏感，可能出现反酸等症状。需遵医嘱服用铝碳酸镁、雷贝拉唑等药物控制症状。
胃肠功能较弱者可选择豆腐等加工豆制品，控制单次摄入量，并观察进食后反应。
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