乳钙的吸收率通常优于碳酸钙。乳钙主要来源于乳制品,含有酪蛋白磷酸肽等天然促吸收成分;碳酸钙作为无机钙剂,吸收依赖胃酸环境且易受饮食影响。
乳钙中的钙以与酪蛋白结合的形式存在,通过肠道主动运输途径吸收;碳酸钙需在胃酸作用下解离为钙离子后被动扩散吸收。
乳钙的生物利用度约为50%-60%,碳酸钙在胃酸充足时约30%-40%,胃酸分泌不足者碳酸钙吸收率可能下降至10%-15%。
乳钙吸收受膳食干扰较小,碳酸钙吸收受胃酸水平、草酸盐及植酸盐摄入量显著影响。
乳钙适合婴幼儿、老年人及胃酸分泌不足者;碳酸钙更适合胃酸分泌正常的成年人,需随餐服用提高吸收率。
建议根据个体胃肠功能及膳食结构选择钙剂,乳糖不耐受者可选择水解乳钙,服用碳酸钙需避免与高纤维食物同食。