咖啡含有一定营养成分,主要包括咖啡因、绿原酸、多酚类物质以及少量矿物质。适量饮用咖啡可能有助于提神醒脑、抗氧化,但过量摄入可能引发心悸、失眠等不适。
咖啡中的咖啡因是其主要活性成分,能够刺激中枢神经系统,暂时缓解疲劳并提高注意力。绿原酸和多酚类物质具有抗氧化作用,可能帮助减少自由基对细胞的损伤。咖啡还含有微量钾、镁等矿物质,但含量较低,无法作为日常矿物质的主要来源。烘焙过程中部分营养成分可能被破坏,因此咖啡的营养价值有限,不能替代均衡饮食。
建议每日咖啡因摄入量不超过400毫克,孕妇及心血管疾病患者需进一步限制。避免空腹饮用咖啡以减少胃肠刺激,同时注意补充水分以防脱水。长期依赖咖啡提神可能掩盖睡眠不足问题,需优先保证充足休息。