吃虾肉有助于补充优质蛋白、促进心血管健康、增强免疫力、改善贫血等。虾肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、锌元素、铁元素等营养成分。
1、蛋白质虾肉是优质蛋白来源,每100克含约20克蛋白质,其氨基酸组成接近人体需求,有助于肌肉合成和组织修复。
2、不饱和脂肪酸虾肉含有Omega-3脂肪酸,可降低血液中甘油三酯水平,减少动脉粥样硬化风险,对预防心脑血管疾病具有积极作用。
3、锌元素虾肉中锌含量较高,能促进淋巴细胞增殖,增强吞噬细胞活性,帮助维持正常免疫功能。
4、铁元素虾肉中的血红素铁吸收率较高,能促进血红蛋白合成,改善缺铁性贫血症状,特别适合经期女性及贫血人群。
建议每周食用2-3次虾肉,每次100-150克,对海鲜过敏者应避免食用。烹饪时选择清蒸、白灼等方式可最大限度保留营养。