制作营养丰富的大枣茯苓糯米粥可搭配山药、枸杞、莲子、核桃等食材,通过合理配比和烹饪方式提升营养价值。
1、食材配比
糯米与水的比例建议1:8,大枣5-8颗去核,茯苓10克研磨成粉,可减少营养流失并提升吸收率。
2、预处理
糯米提前浸泡2小时,茯苓粉用温水调匀,大枣划开表皮有助于有效成分溶出。
3、火候控制
大火煮沸后转小火慢炖40分钟,加入茯苓粉搅拌至粘稠,避免高温破坏活性成分。
4、辅料添加
关火前5分钟加入枸杞和核桃仁,食用前拌入少量蜂蜜可增强补益效果。
建议选用新鲜食材,糖尿病患者需控制摄入量,消化功能较弱者可延长熬煮时间至1小时。