什么人需要多吃鸡蛋补充营养？
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什么人需要多吃鸡蛋补充营养？
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蛋白质需求较高人群、消化吸收功能较弱者、生长发育期儿童青少年、术后康复期患者可适当多吃鸡蛋补充营养。
1、蛋白质需求高
健身增肌人群、孕妇乳母等对优质蛋白需求较大，鸡蛋蛋白质生物价高达94，是理想的补充来源。
2、消化吸收弱
老年人胃肠功能减退者，鸡蛋蛋白质消化吸收率超过97％，优于多数动物性食物。
3、生长发育期
6-17岁儿童青少年需要足量蛋白质支持骨骼肌肉发育，鸡蛋含有人体全部必需氨基酸。
4、术后恢复期
外科手术后患者需补充优质蛋白促进组织修复，鸡蛋富含卵磷脂有助于伤口愈合。
健康成人每日1-2个鸡蛋为宜，高胆固醇血症患者应控制在每周3-4个，建议采用蒸煮等低温烹调方式保留营养。
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