腰果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、镁等营养物质,适量食用有助于补充能量和调节生理功能。
腰果含有优质蛋白,每100克约含18克蛋白质,其氨基酸组成接近人体需求,可作为植物蛋白补充来源。
腰果中单不饱和脂肪酸占比高,主要为油酸,有助于调节血脂代谢,维护心血管健康。
腰果含生育酚类物质,具有抗氧化作用,可帮助清除自由基,延缓细胞氧化损伤。
腰果是镁的良好来源,参与体内300多种酶反应,对维持神经肌肉功能和骨骼健康具有重要作用。
建议每日摄入量控制在15-20粒,过敏体质者需谨慎食用,搭配蔬菜水果可提升营养素吸收利用率。