多吃肝脏对小孩子好吗？
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多吃肝脏对小孩子好吗？
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儿童适量食用动物肝脏有助于补充铁、维生素A等营养素，但过量可能增加维生素A中毒风险，建议每周不超过50克，优先选择鸡肝、猪肝等低汞品种，烹饪时彻底煮熟。
1、营养优势：
动物肝脏富含血红素铁、维生素A、B族维生素及锌，对儿童造血功能、视力发育和免疫力提升有帮助。
2、食用风险：
肝脏中维生素A含量过高，过量食用可能导致头痛、骨痛等中毒症状；部分肝脏可能蓄积重金属，需控制摄入量。
3、品种选择：
鸡肝维生素A含量低于牛肝，猪肝相对低汞，更适合儿童食用；避免选择野生动物肝脏。
4、食用建议：
2岁以上儿童每周食用1-2次，每次15-25克；可制成肝泥或切碎加入粥面，搭配富含维生素C的蔬菜促进铁吸收。
家长需注意观察儿童食用后的消化情况，出现皮疹或腹泻应暂停食用；贫血儿童可遵医嘱配合服用右旋糖酐铁口服溶液、蛋白琥珀酸铁口服溶液等补铁药物。
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