瘦身效果更好的芝麻粥可通过调整食材搭配、控制热量摄入、优化烹饪方式、增加饱腹感等方式制作。
在芝麻粥中加入燕麦、红豆等高膳食纤维食材,有助于延缓血糖上升并促进肠道蠕动,避免单纯芝麻的高热量问题。
减少糯米或白米用量,用糙米替代部分精制米,同时限制添加糖分,每碗粥热量控制在200千卡以内。
采用先浸泡后慢煮的方式,使芝麻和谷物充分糊化,提高营养吸收率,避免高温久煮破坏膳食纤维。
食用前拌入奇亚籽或亚麻籽,利用其遇水膨胀特性延长胃排空时间,搭配适量蛋白质如低脂牛奶效果更佳。
建议将芝麻粥作为替代主食的轻食选择,配合每日30分钟有氧运动,避免晚间食用以防热量堆积。