消化期胃液分泌分为头期、胃期和肠期三个阶段,分别由进食信号、食物刺激胃部及肠道因素触发。
1、头期分泌
由视觉、嗅觉或咀嚼食物引发迷走神经兴奋,促使胃底腺分泌富含盐酸和胃蛋白酶的胃液,此时分泌量约占总量30%。
2、胃期分泌
食物直接刺激胃壁G细胞分泌胃泌素,扩张胃体通过局部反射促进胃酸分泌,此阶段分泌量最大达总量60%。
3、肠期分泌
食糜进入十二指肠后,通过肠泌酸素等激素调节胃液分泌,此阶段分泌量较少约占总量10%,且受脂肪抑制明显。
保持规律进食节奏有助于胃液分泌与食物消化同步,避免空腹饮用刺激性饮品影响胃酸分泌节律。