孕期多吃茄子好吗？
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孕期多吃茄子好吗？
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孕期可以适量吃茄子，茄子富含膳食纤维、维生素P和钾，有助于缓解便秘和水肿，但需注意烹饪方式避免油腻。茄子性凉，脾胃虚寒的孕妇应减少食用量。
一、营养益处
茄子含有丰富的花青素和绿原酸，具有抗氧化作用，其低热量特性适合孕期体重管理。
二、食用建议
建议清蒸或炖煮方式烹饪，避免高温油炸导致营养流失，每日食用量控制在200克以内。
三、注意事项
茄子表皮含有茄碱，发芽或老化的茄子需去皮食用，过敏体质孕妇首次尝试应少量测试。
四、搭配禁忌
不宜与螃蟹等寒性食物同食，可能加重胃肠不适，烹饪时可搭配姜蒜调和寒性。
孕期饮食需保持多样化，食用茄子同时应搭配其他深色蔬菜，出现腹泻等不适需暂停食用并咨询医生。
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