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怀孕初期饮食需避免生冷海鲜、未灭菌乳制品、高汞鱼类及酒精饮品，建议适量摄入叶酸丰富的菠菜、优质蛋白的鸡蛋、膳食纤维高的燕麦和含铁的红肉，同时遵医嘱补充叶酸片、钙剂、铁剂和复合维生素。
一、忌口食物生冷海鲜可能携带李斯特菌，未灭菌乳制品存在布鲁氏菌风险，高汞鱼类如金枪鱼影响胎儿神经发育，酒精会导致胎儿酒精综合征。
二、禁忌原因李斯特菌感染可能引发流产，布鲁氏菌导致妊娠期发热，汞元素损害胎儿脑部发育，酒精干扰胚胎细胞分化。
三、推荐食物菠菜含天然叶酸预防神经管畸形，鸡蛋提供胆碱促进脑发育，燕麦缓释血糖波动，红肉补充孕期易缺乏的血红蛋白铁。
四、营养补充叶酸片需孕前3个月开始服用，钙剂满足胎儿骨骼生长需求，铁剂预防妊娠期贫血，复合维生素覆盖多种微量元素缺口。
孕早期每日分5-6次少量进食可缓解孕吐，烹饪时彻底加热食材至75℃以上，避免空腹食用酸性食物刺激胃肠。
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