桑葚具有调整机体免疫功能吗？

桑葚具有调整机体免疫功能的作用。桑葚含有丰富的花青素、维生素C、白藜芦醇等活性成分，有助于增强免疫细胞活性、调节免疫应答平衡。

桑葚中的花青素能抑制促炎因子释放，减轻过度免疫反应，同时促进巨噬细胞和自然杀伤细胞的活性。对于自身免疫性疾病患者，适量摄入可能帮助缓解炎症反应，但需注意过量可能干扰免疫平衡。

桑葚所含维生素C可促进淋巴细胞增殖，增强中性粒细胞吞噬能力，提升呼吸道黏膜屏障功能。长期缺乏维生素C可能导致免疫力下降，而桑葚作为补充来源对预防季节性感染有一定帮助。

白藜芦醇通过调节T细胞分化影响免疫平衡，对Th1/Th2细胞因子分泌具有双向调节作用。这种成分可能改善过敏体质人群的免疫状态，但具体效果存在个体差异。

桑葚多糖能刺激肠道相关淋巴组织，促进分泌型IgA产生，增强黏膜免疫。实验显示其可提升环磷酰胺模型小鼠的胸腺指数，但对正在接受免疫抑制治疗的患者需谨慎食用。

桑葚富含的铁、锌等微量元素参与多种酶系统运作，缺铁会导致T细胞功能受损，而锌缺乏直接影响胸腺发育。通过膳食补充这些营养素对维持基础免疫功能具有积极意义。

建议每日食用新鲜桑葚30-50克或干品10-15克，避免与免疫抑制剂同服。过敏体质者首次尝试需观察皮疹等反应，糖尿病患者应注意控制摄入量。免疫功能异常者食用前应咨询医生，不可替代正规免疫调节药物。