腐竹的能量配比均衡吗?
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腐竹的能量配比均衡吗?
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腐竹的能量配比相对均衡，含有优质蛋白、脂肪和少量碳水化合物，适合作为膳食补充。腐竹的主要营养成分包括蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁等矿物质。
1、蛋白质含量高腐竹由大豆制成，蛋白质含量超过40％，属于优质植物蛋白，有助于肌肉修复和免疫功能维持。
2、脂肪比例合理腐竹脂肪含量约25％，以不饱和脂肪酸为主，对心血管健康有益，但需注意控制摄入量。
3、碳水化合物低腐竹碳水化合物含量不足10％，升糖指数较低，适合血糖控制人群适量食用。
4、矿物质丰富腐竹富含钙、铁、镁等矿物质，每100克含钙约77毫克，有助于骨骼健康和血液循环。
建议将腐竹作为蛋白质补充来源之一，搭配蔬菜水果食用更均衡，高血压或肾病患者需控制钠盐摄入量。
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