海虾的功效作用及营养价值
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海虾的功效作用及营养价值
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海虾富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有增强免疫力、保护心血管、促进骨骼健康及抗氧化等功效。主要营养成分包括蛋白质、欧米伽3脂肪酸、锌、硒、维生素B12等。
1、增强免疫海虾中的锌和硒能促进免疫细胞活性，蛋白质为抗体合成提供原料，建议每周食用2-3次，过敏体质者需谨慎。
2、护心血管欧米伽3脂肪酸可降低甘油三酯，虾青素具有抗炎作用，对预防动脉硬化有帮助，但高尿酸人群应控制摄入量。
3、强健骨骼富含的磷和维生素B12能促进钙质吸收，镁元素可调节神经肌肉功能，适合生长发育期儿童及骨质疏松人群。
4、延缓衰老虾青素作为天然抗氧化剂，能清除自由基，辅酶Q10可保护皮肤弹性，建议搭配深色蔬菜共同食用提升吸收率。
食用时建议采用清蒸等低温烹调方式，避免与大量维生素C制剂同服，痛风发作期患者应暂时禁食。
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