最近小区里有一个人在医院检查出得了大肠癌,大家也都很担心,妈妈也天天买很多的蔬菜水果吃,说是多吃蔬菜水果可以预防大肠癌,这个说法有科学依据吗?
据科学调查发现缺少纤维素的摄取可能引发大肠癌发生,纤维素大都来自蔬菜水果,它与致癌物质结合,可吸附胆酸,胆固醇及有害物质,加上它不可溶解而且有保水性,可使粪便量增加,亦可促进大肠蠕动,使吸附的致癌物快速排出,减少大肠癌发生,反之纤维素摄取太少,则有患大肠癌的可能。所以多吃蔬菜水果可以预防大肠癌是有一定依据的。
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