牛皮癣是一种复杂的慢性皮肤病为了减少牛皮癣对患者的伤害请一定要注意早发现早治疗病情在治疗的时候在饮食上也必须要注意该吃什么不该吃什么这些牛皮癣患者都必须要知道的那么牛皮癣饮食的注意事项都有哪些呢一、避免生吃而不洗净蔬菜的污染多为农药或霉菌进食蔬菜发生农药中毒的事时有发生蔬菜亦是霉菌的寄生体霉菌大都不溶于水甚至有的在沸水中安然无恙它能进入蔬菜的表面几毫米深因此牛皮癣患者食蔬菜必须用清水多洗多泡去皮多丢掉一些老黄腐叶切勿吝惜特别是生吃更应该如此不然不仅会给牛皮癣患者的身体降带来危害还很有可能诱发加重病情二、避免久存蔬菜新鲜的青菜买来存放家里不吃便会慢慢损失一些维生素如菠菜在20摄氏度时放置一天维生素c损失达84%若要保存蔬菜应在避光通风干燥的地方贮存三、吃菜丢弃了含维生素最丰富的部分例如豆芽有些牛皮癣患者在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉事实上豆瓣中含维生素c比芽的部分多2-3倍再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉维生素会损失70%以上正确的方法是切好菜后用油拌好再加盐和调料这样油包菜馅就不会出汤四、避免用大火炒菜维生素c、b1都怕热怕煮据测定大火快炒的菜维生素c损失仅17%若炒后再焖菜里的维生素c将损失59%所以牛皮癣患者炒菜要用旺火这样炒出来的菜不仅色美味好而且菜里的营养损失也少烧菜时加少许醋也有利于维生素的保存还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等牛皮癣患者最好凉拌吃五、烧好的菜应当马上吃很多牛皮癣患者为节省时间喜欢提前把菜烧好然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃其实蔬菜中的维生素b1在烧好后温热的过程中可损失25%烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素c20%保温30分钟会再损失10%若长到1小时就会再损失20%假若青菜中的维生素c在烹调过程中损失20%溶解在菜汤中损失25%如果再在火上温热15分钟会再损失20%共计65%那么牛皮癣患者从青菜中得到的维生素c就所剩不多了六、不要先切菜再冲洗牛皮癣患者在洗切青菜时若将菜切了再冲洗大量维生素就会流失到水中七、避免吃菜不喝汤许多牛皮癣患者爱吃青菜却不爱喝菜汤事实上烧菜时大部分维生素溶解在菜汤里以维生素c为例小白菜炒好后维生素c会有70%溶解在菜汤里新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟维生素c有50%溶在汤里八、不要偏爱吃炒菜有些牛皮癣患者为了减肥不食脂肪而偏爱和肉一起炒的蔬菜最近据研究人员发现凡是含水分丰富的蔬菜其细胞之间充满空气而肉类的细胞之间却充满了水所以蔬菜更容易吸收油脂一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂还多九、避免吃素不吃荤时下素食的人越来越多这对防止动脉硬化无疑是有益的但是牛皮癣患者不注意搭配、一味吃素也并非是福以上主要介绍了牛皮癣饮食的注意事项的九个需要注意的方面相信您看完后已经有了一定的了解了牛皮癣疾病能否得到有效的控制有一半的作用在于护理工作上所以我们一定要重视这些注意事项让自己早日远离牛皮癣疾病