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您好,要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物,如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢饮)。要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
王飞
住院医师
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你好,胆结石的原因是饮食不合理:首先是长期高脂或低脂的饮食。高脂饮食,可导致血液和胆汁中的胆固醇升高,极易产生胆石。低脂饮食也会引起胆石症,因为其影响机体对营养的吸收,造成胆汁缺乏及营养不良。其次,过量摄取含糖量高的食物会增加形成结石的危险,如精制的大米、面粉等会加速胆固醇的累积,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂二者之间比列失调。