婴幼儿、糖尿病患者、果糖不耐受者及腹泻人群不宜食用蜂蜜,主要风险涉及肉毒杆菌感染、血糖波动、吸收障碍及肠道刺激。
一岁以下婴儿肠道菌群未成熟,食用蜂蜜易感染肉毒杆菌导致中毒,家长须严格禁止给该年龄段孩子喂食。
糖尿病患者胰岛素分泌不足,蜂蜜含大量葡萄糖和果糖会引起血糖剧烈波动,需严格控制摄入以防并发症。
果糖吸收不良者缺乏相应转运蛋白,食用蜂蜜会导致果糖在肠道堆积,引发腹胀、腹痛及腹泻等消化系统症状。
蜂蜜具有润肠通便功效,急性或慢性腹泻患者食用后会加速肠道蠕动,加重水分流失从而恶化腹泻病情。
健康人群适量食用蜂蜜有助于补充能量,日常应注意均衡饮食,避免空腹大量食用,出现不适及时就医咨询。