胆汁主要具有乳化脂肪、促进吸收、排泄废物和抑制细菌等生理功能。
胆汁酸盐能将大脂肪颗粒乳化成微滴,增加与酶接触面积,帮助脂肪消化分解。
胆汁协助脂肪酸及脂溶性维生素在肠道内被吸收,维持机体营养代谢平衡。
胆汁是胆红素和胆固醇排出的主要通道,防止这些物质在体内蓄积导致中毒。
胆汁呈碱性且含胆盐,能中和胃酸并抑制肠道内有害细菌过度生长繁殖。
日常饮食宜清淡少油,规律进食早餐以促进胆汁正常排放,避免长期空腹。