张伟
主任医师
上饶市人民医院
全科
脂肪代谢是体内重要且复杂的生化反应,指生物体内脂肪在各种相关酶的帮助下,消化、吸收、合成与分解的过程,加工成机体所需要的物质,保证正常生理机能的运作,对于生命活动具有重要的意义。脂类是身体储能和供能的重要物质,也是生物膜重要的机构成分。脂肪的消化主要在小肠上段经各种酶及胆汁酸盐的作用,水解为甘油、脂肪酸等。脂类的吸收有两种,中链、短链脂肪酸构成的甘油三酯乳化后即可吸收,经由门静脉入血,长链肪肝酸构成的甘油三酯与载脂蛋白、胆固醇等结合成乳糜微粒,最后经由淋巴入血。