方毅
主任医师
湘西自治州人民医院
病理科
潜伏期和病程较短胃肠型食物中毒的症状之一就是潜伏期很短,如果说吃了会引发疾病的食物,通常都是在进食后的数小时内就会发病。不过如果是沙门菌感染,潜伏期可以达到2~3天,但有时也会在数小时就发病。胃肠型食物中毒的病程也比较短,~4天内就能够恢复。2恶心呕吐如果是胃肠型食物中毒,患者还有可能会出现恶心呕吐的症状,恶心呕吐的程度和感染的细菌或者是病毒有关系,有些患者的症状比较轻微,但也有一些患者会发生剧烈的呕吐,呕吐物可呈胆汁性,甚至还有可能会带着血液或黏液。