临汾市人民医院
薤白味辛温、苦,归心经、肺经、胃经、大肠经,功效主要是,通阳散结,行气导滞的作用,临床中主要是用于这几种疾病,一、胸痹心痛,这主要是一些冠心病导致的心绞痛,甚至心肌梗塞,临床证明薤白是比较有用的。二、脘腹胀痛,胀满,因为有一个行气导滞的作用,可以减缓脘腹痞满。三、痢疾,痢疾后还有一种痢疾,叫里急后重,临床上用薤白有比较好的效果。薤白可食用,薤白的菜叶近于葱,鲜菜择洗干净,蘸酱、做汤、做馅或炒食。小根蒜煎鸡蛋,洗净切碎,鸡蛋打入碗内搅散,加精盐,花椒大料、料酒搅匀。锅放油,旺火烧热后倒入鸡蛋。