肝火犯胃的症状包括胃脘灼痛、反酸、口干口苦、恶心呕吐等，可通过疏肝和胃、清热降火等方法治疗。肝火犯胃通常由情绪波动、饮食不节、肝胆湿热等因素引起。

1、胃脘灼痛：肝火犯胃常表现为胃脘部灼热疼痛，疼痛可能放射至胁肋部位。治疗可通过疏肝理气、清热降火，日常饮食宜清淡，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，同时可饮用菊花茶、薄荷茶等具有清热作用的饮品。

2、反酸：肝火犯胃可能导致胃酸分泌过多，出现反酸症状。治疗可通过调节饮食结构，避免过饱、过饥，减少高脂肪、高糖食物的摄入，如油炸食品、甜点等。可适量饮用苏打水或服用氢氧化铝片500mg/次，每日3次中和胃酸。

3、口干口苦：肝火犯胃常伴随口干口苦的症状，可能与肝胆湿热有关。治疗可通过清热利湿，饮食上多摄入富含维生素的食物，如苦瓜、芹菜等，同时可服用龙胆泻肝丸6g/次，每日2次以清肝泻火。

4、恶心呕吐：肝火犯胃可能导致胃气上逆，出现恶心呕吐的症状。治疗可通过和胃降逆，饮食上避免过冷、过热食物，可适量饮用姜茶或服用藿香正气水10ml/次，每日3次以缓解症状。

5、情绪波动：肝火犯胃与情绪波动密切相关，长期情绪不畅可能导致肝气郁结，进而犯胃。治疗可通过心理疏导、情绪调节，日常可进行瑜伽、冥想等放松活动，同时可服用逍遥丸6g/次，每日2次以疏肝解郁。

肝火犯胃的护理需注意饮食调节，多摄入富含纤维的食物，如燕麦、红薯等，避免油腻、辛辣食物。日常可进行适量运动，如散步、太极拳等，以促进气血运行。同时，保持良好的情绪状态，避免过度紧张、焦虑，有助于缓解症状。若症状持续或加重，建议及时就医。