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脑瘫患者饮食需注意营养均衡与进食安全，主要关注食物性状调整、营养密度提升、进食姿势管理、吞咽功能评估四个方面。
1、食物性状根据吞咽能力选择糊状、软烂或切碎食物，避免坚硬、粘稠易呛咳的食材，必要时使用增稠剂调整液体浓度。
2、营养密度优先选择高蛋白、高维生素的食材如鱼肉、蛋类、西蓝花，可添加营养补充剂弥补进食量不足导致的营养缺失。
3、进食姿势保持头部中立位，躯干呈90度坐姿，使用防滑垫固定餐具，严重运动障碍者需采用特制弯角勺辅助进食。
4、吞咽评估定期进行VFSS吞咽造影检查，对存在隐性误吸风险者采用鼻饲或胃造瘘喂养，避免吸入性肺炎发生。
建议采用少食多餐模式，每日安排4-6次进食，餐后保持直立位30分钟以上，定期监测体重及血红蛋白等营养指标。
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