牛蒡是一种药食同源的植物,具有清热解毒、润肠通便等功效,可能引起过敏反应或胃肠不适等副作用。
牛蒡含有菊糖、膳食纤维等成分,有助于促进肠道蠕动,改善便秘症状。
牛蒡中的多酚类物质具有抗氧化作用,可以帮助清除体内自由基,延缓衰老。
牛蒡可能引起过敏反应,表现为皮肤瘙痒、红肿等症状,过敏体质者应谨慎食用。
牛蒡性寒,脾胃虚寒者不宜过量食用,以免导致腹泻、腹痛等胃肠不适症状。
食用牛蒡时应注意适量,避免空腹食用,出现不适症状应及时就医。