百香果过期了会中毒吗
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百香果过期了会中毒吗
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百香果过期后可能引起食物中毒。过期百香果变质后可能滋生霉菌、细菌或产生毒素，食用后可能导致胃肠不适、呕吐或腹泻等症状。
1、霉菌污染百香果过期后容易滋生青霉菌等产毒霉菌，误食可能引发霉菌性食物中毒。建议立即停止食用，观察是否出现恶心、腹痛等症状。
2、细菌繁殖变质百香果可能繁殖沙门氏菌等致病菌，导致细菌性食物中毒。若食用后出现发热或持续腹泻，需及时就医进行抗感染治疗。
3、毒素积累腐败的百香果可能产生组胺等生物毒素，引发过敏反应或神经毒性。出现皮肤瘙痒、呼吸困难等严重症状时须紧急送医。
4、酸败反应过期的百香果会发生油脂酸败，产生醛酮类有害物质。即使高温加热也无法完全消除毒性，建议直接丢弃处理。
日常储存百香果应冷藏并尽快食用，发现果肉变色、发黏或异味时禁止食用。出现中毒症状可先饮用温水催吐，严重者需就医洗胃。
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