吃香蕉后血糖一般在30分钟到1小时达到峰值,实际时间受到香蕉成熟度、个体代谢差异、进食速度、是否搭配其他食物等多种因素的影响。
1、香蕉成熟度:成熟香蕉含糖量更高,血糖上升速度比未成熟香蕉快,建议糖尿病患者选择略带青绿的香蕉。
2、个体差异:不同人群的胃肠吸收率和胰岛素敏感性不同,血糖反应存在较大个体差异,建议通过血糖监测了解自身反应。
3、进食速度:快速进食会导致血糖骤升,细嚼慢咽可延缓糖分吸收速度,建议单次食用不超过1根中等大小香蕉。
4、食物搭配:搭配坚果、无糖酸奶等高蛋白高纤维食物可延缓血糖上升,避免单独空腹食用香蕉。
血糖异常人群建议在两餐之间少量食用香蕉,配合血糖监测,出现持续高血糖应及时就医调整饮食方案。