隔夜的熟虾在冷藏保存得当的情况下可以食用,但需注意保存时间、储存条件、加热处理和感官判断等因素。
熟虾冷藏不宜超过24小时,蛋白质易滋生细菌,建议尽快食用。
需密封冷藏于4℃以下,避免与生食混放,减少交叉污染风险。
食用前需彻底加热至中心温度超过70℃,可有效杀灭常见致病菌。
出现黏腻感、异味或颜色变暗时禁止食用,可能存在腐败变质。
建议将熟虾分装后冷冻保存可延长保质期,再次食用前充分解冻并彻底加热,肠胃敏感者应避免食用隔夜海鲜。