梭边鱼的营养价值和功效
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梭边鱼的营养价值和功效
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梭边鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质硒等营养成分，具有增强免疫力、保护心血管、促进骨骼健康和抗氧化等功效。
1、优质蛋白梭边鱼蛋白质含量高且易吸收，有助于维持肌肉组织和修复细胞损伤，适合术后恢复人群食用。
2、不饱和脂肪酸所含欧米伽3脂肪酸能降低血液甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病有积极作用。
3、维生素D每100克梭边鱼可提供每日所需维生素D的60％，促进钙质吸收，帮助儿童骨骼发育和预防成人骨质疏松。
4、矿物质硒强效抗氧化成分可清除自由基，延缓细胞衰老，其含硒量是普通鱼类的2-3倍，对甲状腺功能有调节作用。
建议每周食用2-3次梭边鱼，采用清蒸等低温烹饪方式以保留营养，过敏体质者需谨慎尝试。
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