适量食用柠檬皮有助于补充膳食纤维、维生素C和抗氧化物质,可能对消化、免疫和心血管健康产生积极影响。
1、膳食纤维:
柠檬皮富含膳食纤维,有助于促进胃肠蠕动,改善便秘症状,但需注意过量可能引起腹胀。
2、维生素C:
柠檬皮中维生素C含量较高,适量摄入可帮助增强免疫力,促进胶原蛋白合成。
3、抗氧化物质:
柠檬皮含黄酮类化合物等抗氧化成分,可能帮助清除自由基,降低氧化应激对细胞的损伤。
4、矿物质补充:
柠檬皮含有钙、钾等矿物质,适量食用可为机体补充微量营养素。
建议选择无农药残留的有机柠檬,食用前充分清洗,胃肠敏感者应控制摄入量,避免空腹食用。