人参可通过含服、泡水、炖汤、研粉等方式服用,具体效果与体质、炮制方法、配伍食材、服用时间等因素有关。
1、含服:
将人参切片含于舌下,通过口腔黏膜直接吸收有效成分,适合气虚乏力者,避免与萝卜同食。
2、泡水:
人参切片沸水冲泡,可搭配枸杞或红枣,适合日常保健,隔夜药液不宜饮用。
3、炖汤:
整支人参与鸡肉或瘦肉文火慢炖,脂溶性成分更易析出,术后体虚者适用。
4、研粉:
低温烘干后研磨成粉,便于控制用量,可加入粥品或蜂蜜调服,阴虚火旺者慎用。
建议根据体质选择红参或生晒参,服用期间忌浓茶和辛辣,出现心悸或失眠应停用并咨询中医师。