姜具有温中散寒、止呕化痰、解毒消炎等功效,主要作用包括促进消化、缓解恶心呕吐、改善风寒感冒症状、减轻关节疼痛。
1. 促进消化
姜含有姜辣素可刺激胃液分泌,帮助分解食物蛋白质,缓解胃胀和消化不良。
2. 缓解呕吐
姜酚成分能作用于胃肠神经系统,抑制呕吐反射,对妊娠呕吐和晕动症呕吐效果显著。
3. 驱散风寒
姜的挥发油可扩张毛细血管,促进发汗解表,适用于风寒感冒初期出现的畏寒、鼻塞症状。
4. 消炎镇痛
姜烯酚具有抑制前列腺素合成的作用,能减轻关节炎和肌肉酸痛等炎症性疼痛。
日常可用生姜切片泡水或入菜,但阴虚火旺者应控制用量,胃肠溃疡急性期患者慎用。