为什么切记用微波炉热中药
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为什么切记用微波炉热中药
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微波炉加热中药可能导致药效成分破坏、受热不均产生毒性物质、药材变性失效以及包装材料污染药液。
1、药效破坏中药活性成分对电磁波敏感，微波高频震荡会直接破坏苷类、生物碱等有效物质结构，降低治疗效果。
2、毒性风险药材中某些成分在微波非均匀加热条件下可能发生化学变化，如乌头类药材高温局部过热可产生剧毒物质。
3、药材变性阿胶等胶类药材遇微波快速升温会导致蛋白质变性凝固，矿物类药材晶体结构改变，影响药物吸收利用。
4、包装污染塑料袋或金属容器在微波加热时可能释放塑化剂、重金属等有害物质，与药液混合后产生安全隐患。
建议采用传统隔水炖煮法加热中药，使用陶瓷或玻璃器皿，加热时保持药液均匀受热，服药前充分搅拌。
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