食管胃底静脉结扎手术并发症可能包括术后出血、感染、食管狭窄、肝功能异常、腹水等。

1、术后出血：手术过程中或术后可能出现血管损伤，导致出血。出血量较大时需及时止血，必要时进行输血治疗。患者术后应密切监测生命体征，避免剧烈活动。

2、感染：手术创口可能因细菌感染引发炎症，表现为红肿、疼痛或发热。术后需遵医嘱使用抗生素，如头孢曲松1g静脉注射每日一次，保持伤口清洁干燥。

3、食管狭窄：术后瘢痕组织增生可能导致食管狭窄，影响进食。可通过内镜下扩张术或放置支架缓解症状，同时建议患者进食流质或软食，避免吞咽困难。

4、肝功能异常：手术可能对肝脏造成一定负担，导致肝功能指标异常。术后需监测肝功能，必要时使用保肝药物如谷胱甘肽600mg口服每日三次，避免饮酒和高脂肪饮食。

5、腹水：术后肝功能受损或门静脉高压可能导致腹水积聚。可通过利尿剂如呋塞米20mg口服每日一次缓解症状，同时限制钠盐摄入，监测体重和腹围变化。

术后患者应注意饮食调理，选择易消化、低脂肪的食物，如米粥、蒸鱼等，避免辛辣刺激性食物。适当进行轻度活动，如散步，促进身体恢复。定期复查，监测肝功能及并发症情况，如有异常及时就医。