一个鸡蛋约含70-80卡路里,实际热量受鸡蛋大小、烹饪方式等因素影响。
普通鸡蛋(约50克)热量为70卡路里,特大号鸡蛋(约60克)可达80卡路里。
水煮蛋热量最低(约70卡路里),煎蛋因用油会增加10-20卡路里。
蛋黄占鸡蛋总热量的55卡路里,蛋白仅含17卡路里。
土鸡蛋与普通鸡蛋热量差异不大,鹌鹑蛋单个约14卡路里。
鸡蛋是优质蛋白来源,建议每日摄入1-2个,搭配蔬菜水果保证营养均衡。