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肾衰竭患者饮食需严格控制蛋白质、钠、钾、磷的摄入，推荐低蛋白优质蛋白饮食、低盐饮食、低钾饮食、低磷饮食四类调整方式。
1、低蛋白优质蛋白每日蛋白质摄入量控制在每公斤体重0.6-0.8克，优先选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等优质蛋白，减少豆类等植物蛋白摄入。
2、低盐饮食每日食盐摄入不超过3克，避免腌制食品、加工食品，烹饪时用醋、柠檬汁等替代部分盐分。
3、低钾饮食限制香蕉、土豆、菠菜等高钾食物，蔬菜可切碎浸泡后烹调以减少钾含量。
4、低磷饮食避免动物内脏、坚果、碳酸饮料等高磷食物，必要时遵医嘱使用磷结合剂。
建议定期监测血钾、血磷等指标，根据肾功能分期调整饮食方案，必要时咨询临床营养师制定个性化食谱。
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