圣女果和西红柿的热量较低,每100克圣女果约含22千卡热量,西红柿约含18千卡热量,实际热量可能受到品种差异、成熟度、储存方式等因素影响。
1、品种差异
不同品种的圣女果和西红柿含糖量不同,例如樱桃番茄热量略高于普通西红柿。
2、成熟度
完全成熟的果实糖分更高,红熟期西红柿比青果期热量增加约15%。
3、栽培方式
露天栽培的西红柿昼夜温差大,糖分积累更多,可能比大棚种植的热量略高。
4、储存条件
冷藏保存会减缓糖分转化,刚采摘的鲜果热量可能低于长期储存的果实。
圣女果和西红柿作为低热量蔬果,适合控制体重人群食用,建议搭配优质蛋白和全谷物保证营养均衡。