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肝硬化患者需严格限制高钠、高脂、高蛋白及刺激性食物，主要包括腌制食品、动物内脏、酒精饮料、生冷海鲜等，同时避免坚硬粗糙食物以防消化道出血。
1、高钠食物腌制食品如咸菜、腊肉含钠量过高，易加重腹水。每日食盐摄入应控制在3克以内，可使用低钠盐替代。
2、高脂食物动物油脂、油炸食品会增加肝脏代谢负担。建议选择植物油，每日脂肪摄入不超过40克。
3、高蛋白食物晚期肝硬化需限制红肉、蛋黄等高蛋白食物，以防肝性脑病。可适量摄入植物蛋白如豆腐。
4、刺激性食物辣椒、酒精会损伤胃黏膜，增加出血风险。绝对戒酒，避免辛辣调味品。
建议采用少食多餐方式，选择易消化软食，定期监测肝功能指标，出现腹胀或意识改变需立即就医。
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