适量食用醋可能对高血压患者有一定益处。醋的潜在降压机制包括调节钠代谢、改善胰岛素敏感性、抗氧化作用及促进血管舒张。
1、调节钠代谢醋酸可能通过抑制肾素-血管紧张素系统减少钠潴留,建议高血压患者用醋替代部分食盐调味,避免直接饮用高浓度醋。
2、改善胰岛素抵抗醋能延缓胃排空速度,有助于稳定餐后血糖,间接改善代谢综合征相关高血压,可尝试在沙拉或主食中添加少量醋。
3、抗氧化作用醋含多酚类物质能减轻血管氧化应激,推荐选择酿造工艺复杂的苹果醋或米醋,但每日摄入量不宜超过30毫升。
4、促进血管舒张醋酸代谢产物可能激活一氧化氮通路,合并胃食管反流疾病者应慎用,避免空腹饮用刺激胃肠黏膜。
高血压患者可遵医嘱服用氨氯地平、厄贝沙坦、氢氯噻嗪等降压药物,同时保持低钠饮食和规律运动,定期监测血压变化。