煎煮中药的正确方法主要有浸泡、水量控制、火候调节、过滤药液四个步骤。
1、浸泡:药材需用冷水浸泡30分钟至1小时,水量以完全浸没药材并高出2厘米为宜,部分坚硬药材可延长浸泡时间。
2、水量控制:一般药物头煎加水量为药材体积5-8倍,二煎为3-5倍,解表药及芳香类药物需减少水量1/3。
3、火候调节:先武火煮沸后转文火慢煎,滋补类药物维持微沸40分钟,解表药15-20分钟,矿物类需先煎30分钟。
4、过滤药液:用双层纱布趁热过滤,头煎与二煎药液混合后分次服用,药渣可重复煎煮1-2次。
煎药器具建议选用砂锅或陶瓷锅,煎煮过程中避免频繁开盖,服药期间忌食生冷油腻,具体煎法需遵医嘱调整。