糯米具有补脾胃的功效。糯米性温味甘,归脾经、胃经、肺经,具有补中益气、健脾止泻、缩尿敛汗等作用,适合脾胃虚寒、食欲不振、体虚自汗的人群食用。
一、补中益气
糯米含有丰富的碳水化合物和少量蛋白质,能够为身体提供能量,改善气虚乏力症状。
二、健脾止泻
糯米中支链淀粉含量高,煮熟后黏性较强,有助于缓解脾虚引起的慢性腹泻,但消化不良者应控制摄入量。
三、缩尿敛汗
糯米对肾气不足导致的夜尿频多、体虚多汗有一定调理作用,常与山药、莲子等食材搭配食用。
四、食疗搭配
糯米可与红枣、桂圆、山药等食材煮粥,增强补益效果,但糖尿病患者及湿热体质者不宜多食。
食用糯米需注意细嚼慢咽,搭配蔬菜水果保证营养均衡,消化不良者可选择发酵后的酒酿适量食用。