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樱桃吃多了通常不会上火，但过量食用可能引起胃肠不适。樱桃性温，含有丰富的维生素C和膳食纤维，适量食用有助于补充营养。
樱桃含有较多果酸和膳食纤维，过量食用可能刺激胃肠黏膜，导致腹胀、腹泻或反酸。体质偏热或阴虚火旺的人群可能出现口干舌燥等类似上火的症状。樱桃核中含有微量氰苷类物质，咀嚼或咬碎大量果核可能引发轻微中毒反应。樱桃含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量以避免血糖波动。未完全成熟的樱桃中单宁酸含量较高，可能加重便秘或引发口腔涩感。
建议每日食用樱桃不超过200克，约15-20颗。食用后可用淡盐水漱口减少果酸对牙齿的腐蚀。胃肠功能较弱者可选择餐后食用，搭配温性食物如山药粥以减轻刺激。挑选樱桃时选择果柄翠绿、表皮饱满的成熟果实，避免食用腐烂或发酵的樱桃。储存时需冷藏并尽快食用，防止霉变产生毒素。
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